美味的罗非鱼已经成为餐桌上的美食，肉多刺少又有营养，小编就特别喜欢吃云南风味的烤罗非鱼，外层焦肉质嫩，特别香。哎呀，小编都要流口水了，那么接下来，我们一起来介绍下罗非鱼吧，欣赏下它独特的风采。

罗非鱼是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一，俗称非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫。

罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。

罗非鱼对于水质要求不高，通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。

罗非鱼有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

温度对罗非鱼生长有着很重要的意义，生长温度16～38℃，适温22～35℃。是一种广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。

罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。

罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。但是也有一些不适宜的人群，在农百科网站上另外的文章中有提到过，希望大家认真阅读。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。

看了罗非鱼的介绍和图片，是不是对这个鱼种增添了更多的兴趣。想不想马上就去吃上一口罗非鱼，感受下美味呢。