沙虫干是中国北海地区最有名的地方特产，它是以当地特产沙虫为主要原料经过脱水风干以后，得到的干货食材，这种食材方便运输和携带，而且保质期比较长，平时可以用来煲汤，而且它保留了沙虫中的大部分营养具有出色的滋补功效。

沙虫干中含有大量高质量蛋白，还含有丰富的天然多肽和十几种对人体有益的氨基酸，人们使用它以后能补中益气，缓解体虚，也能加快人体代谢，可以让人体变得更强壮，更健康。

沙虫干中含有多种天然活性成分，还含有一些对人体有益的微量元素，特别是虫草素的含量比较高，这种物质是一种天然的抗病毒成分，它能抑制人体内多种病毒活性，能防止人体被病毒感染，也能预防多种病毒性疾病发生。

抗氧化抗辐射也是沙虫干的重要功效之一，因为这种食材中含有的多肽和微量元素硒以及，虫草素等营养成分，都是天然的抗氧化物质，它们不但能清理身体内的自由基，而且能抑制人体内氧化反应发生。另外人们食用沙虫干以后身体免疫力会提高，身体的抗辐射能力也会明显增强。

沙虫干是一种能防病抗病的健康食材，他从中医角度看性质平和，味甘而咸，能入肾经具有滋阴降火和润肺补虚等多种功效在，平时经常食用可以预防人类的阴虚盗汁和肺虚气喘以及胸闷多痰等多种疾病发生。另外儿童因肾亏导致夜尿频多和小便不利时，也可以多吃些沙虫干，它能滋阴不肾能让肾亏引起的不良症状尽快消失。